Des produits de la mer, locaux & fraîchement pêchés.

Unité de transformation des produits de la mer. Des repas sains confectionnés uniquement des produits issus de notre pêche durable, éthique et locale. 100% made in Marie-Galante et sans conservateur !

Atelier de fumage

Une fabrication artisanale pour préserver le goût mais pas que ! 

Inspirés par les méthodes ancestrales, nous pratiquons la technique du fumage qui permet une meilleure conservation du poisson (une technique antimicrobienne par la déshydratation permettant l’élimination partielle de l’eau, empêchant ainsi la prolifération de micro-organismes). 

 

Grâce à cette technique, nous préservons de même toutes les saveurs et toutes les qualités nutritionnelles par imprégnation de la fumée, selon l’essence que nous utilisons pour la combustion, tel que le bois de Mahogany (essence réputée dans la Caraïbe). Bien d’autres essences de bois de l’île subliment également nos poissons, afin de leur donner une saveur unique. 

 

Le sucre de canne de Marie-Galante est aussi un de nos ingrédients phares. Un produit de grande qualité et une valeur sûre.

Local

Nos produits  transformés sont issus exclusivement des eaux marie-galantaises garantissant une fraîcheur incomparable et une traçabilité contrôlée.

Frais

Des délais courts sont observés entre la pêche et la transformation pour garantir toute la fraîcheur des produits. Ils sont sans conservateur et sans gluten !

Éthique

Nos produits sont issus d’une pêche douce et raisonnée. Chez nous pas de pêche massive, que le strict nécessaire et en fonction de la saisonnalité.

Menu permanent

En plus de ce menu permanent, chaque semaine, nous proposons des plats, desserts et jus du jour, ainsi que le bowl ô fish de la semaine. Ce menu est disponible chaque début de semaine sur nos réseaux sociaux.

Unique en Guadeloupe ! Tous nos burgers sont à base de poissons fumés « made in Marie-Galante »

burger fish

Composition : poisson (thon, dorade ou marlin), pain frais fait maison, oignons rouges, courgette, fromage, poisson fumé, salade, tomate.

SEUL

11€

MENU AVEC FRITES PAYS + SALADE

17€

MENU AVEC FRITES PAYS + SALADE + CANETTE 33CL

18€

BURGER "KA MANIOC"

SEUL

13€

MENU AVEC FRITES PAYS + SALADE

18€

MENU AVEC FRITES PAYS + SALADE + CANETTE 33CL

19€

Composition : poisson pané au panko (thon ou dorade ou marlin), pain frais fait maison à base de farine de manioc, compotée d’oignons, fromage, poisson fumé, salade, tomate.

BROCHETTES DE POISSON

SEULES

11€

MENU AVEC FRITES PAYS + SALADE

15€

MENU AVEC FRITES PAYS + SALADE + CANETTE 33CL

16€

Composition : poisson (thon, dorade ou marlin) frais de la pêche du jour, oignons, poivrons.

burger fish noir manioc créole traiteur guadeloupe marie galante

SALADE PÊCHEUR

AVEC THON OU DORADE FUMÉE

13€

AVEC MARLIN OU THAZARD FUMÉ

14€

Composition : poisson (thon, dorade fumée, marlin ou thazard fumé), salade, crudités, coco et melon.

SALADE FROMAGèRE

SEULE

14€

Composition : salade, tomate, concombre, chou, carotte, giromon, poisson fumé, parmesan.

SALADE KFISH

SEULE

12€

Composition : Rillettes de thon (divers saveurs) ou dés de thon épicés ou chiktay (* selon disponibilité et arrivage), salade, crudités.

SALADE végétarienne

SEULE

12€

Composition : salade, tomate, concombre, chou, carotte, giromon, coco melon, noisette, oignons rouge.

Témoignages clients

L'endroit est beau et décoré avec soin, on peut manger sur place, le menu est simple, local, cuisiné avec créativité, c'est rapidement préparé et c'est SUPER BON, original et frais 👌👌👌

Clémentine Latreille de Fozières

Nous avons très bien mangé à Kreyol FishLa petite terrasse est cosy, au bord d'une route mais peu de passage. Nous avons appréciés la rapidité avec laquelle nos repas ont été préparé.Nous avons pris un Bowl Ô fish et une salade du pêcheur, les 2 plats étaient copieux.

Maxime Gallen

Restaurant traiteur avec des menus très originaux principalement à base de poisson ... très bon accueil

Gilles Genouel

Les plats sont juste succulents et l accueil est super !!! J adore la salade du pêcheur au marlin ou au thon. Mais tout est très très bon !

Corinne Grapin-Garcia

J'ai adoré les dés de thon fumés pimentés !

Didier Marc

Top. Pas cher. De qualité et un service souriant.

Yan Hamare

Cuisine avec produits locaux spécialité poissons très bon rapport qualité prix personnel très avenant très sympa

Patricia Navarro

Quand tu décides de faire une pause, fais le à fond par respect pour ton corps et ton esprit. Clin d'œil au restaurant KREYOL FISH @kreyolfish une très belle découverte culinaire à Marie-Galante ❤

Ericka

"Produits locaux et frais, très belle expérience!"

Boris

Kreyol Fish merci beaucoup, notre rencontre à Marie Galante fut une agréable surprise, vos produits sont incomparables😋😋

Anne-Lise

Une belle rencontre à Marie Galante, une jeune entreprise qui a su mettre en valeur le poisson des Antilles, des produits goûteux à souhait 😋😋😋

Isabelle

On y est bien accueilli, vue le soin mis à préparer les plats, le temps d'attente est tout à fait correct. Les burgers sont copieux et délicieux.

Jean B

De la mer à l'assiette

Kréyol Fish c’est une aventure familiale et avant tout une histoire d’amour… made in Marie-Galante. Entre Myriam, passionnée de cuisine et Audrey, marin-pêcheur.

 

C’est aussi l’amour pour une terre d’authenticité surnommée la galette, bordée d’un océan camaïeu de bleus, qui regorge de richesses.

 

Enfin, l’amour du goût, des saveurs uniques, des produits de qualité qui évoquent le voyage, l’ailleurs. La recette du bonheur, la vraie, où tout commence à la mer et s’achève à l’assiette.