NOS VALEURS

Traçabilité & Fraîcheur

Tous nos produits proviennent uniquement des eaux marie-galantaises, vous offrant ainsi une fraîcheur inégalée tout en garantissant leur traçabilité.

De la collecte de poissons par Audrey, à travers le laboratoire de transformation, jusqu’à la cuisine préparée par Myriam, aucun autre acteur ne s’immisce dans le processus de transformation.

Une pêche qui privilégie la durabilité, le respect et la vente directe du producteur !

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Production locale certifiée & responsable

Chez Kreyol Fish, nous pratiquons une pêche respectueuse et raisonnée : pas de surpêche chez nous, nous ne capturons que ce qui est indispensable et en accord avec la saison, sans perturber les espèces en danger, tout en privilégiant une pêche sélective.

Nous pratiquons la pêche à bord de modestes embarcations et avec un effectif restreint.

Dans notre souci de vous proposer des produits sains, nous avons la certitude que les poissons pêchés en eaux marie-galantaises ne contiennent pas de chlordécone.

Respect des normes sanitaires

Tous nos poissons sont soigneusement fumés et transformés dans notre atelier situé à Marie-Galante. En effet, la fumaison assure un produit sans parasites.

Pour assurer la fraîcheur optimale des produits, on observe des intervalles de temps réduits entre la capture et la transformation.

Sans additifs, sans gluten, nous nous efforçons de vous proposer le meilleur, adapté à toutes les préférences et surtout pour les passionnés de cuisine saine, authentique et novatrice !

Notre ambition

Promouvoir, apprécier, protéger et magnifier les « trésors bleus » provenant de la mer de Marie-Galante, afin d’en faire des produits d’exception au même niveau que le rhum dont la renommée est déjà bien établie.

Contribuer modestement à la renommée d’une des îles de l’archipel guadeloupéen, réputée mondialement pour ses boissons alcoolisées, sa musique, ses paysages et ses plages, et prochainement pour sa « cuisine artisanale ».