Nos valeurs
Traçabilité & Fraîcheur
Nos produits sont issus exclusivement des eaux marie-galantaises pour vous garantir une fraîcheur incomparable mais aussi assurer leur traçabilité.
Des filets d’Audrey, en passant par le laboratoire de transformation jusqu’à la cuisine de Myriam, aucun autre intermédiaire n’intervient dans la chaîne de transformation.
Une pêche durable, respectueuse, et direct producteur !
Production locale
certifiée & responsable
Les produits Kreyol Fish sont issus d’une pêche douce et raisonnée : chez nous pas de pêche massive, nous ne prélevons que le strict nécessaire et en fonction de la saisonnalité, sans toucher aux espèces menacées, dans le respect d’une pêche sélective.
Nous pêchons à bord de petits bateaux et en équipe réduite.
Soucieux de vous offrir des produits sains, nous jouissons de la garantie que les espèces pêchées en eaux marie-galantaises ne contiennent pas de chlordécone.
Respect des normes sanitaires
C’est dans notre laboratoire de Marie-Galante que tous nos poissons sont fumés et transformés avec soin. La fumaison permet justement de garantir un produit sans parasite.
Des délais courts sont observés entre la pêche et la transformation pour garantir toute la fraîcheur des produits.
Sans conservateur, sans gluten, nous faisons un point d’honneur à vous offrir de meilleur, pour tous les goûts et surtout pour les amoureux de cuisine saine, authentique mais innovante !
Notre ambition
Faire connaître, valoriser, préserver et sublimer les « trésors bleus » issus de la mer de Marie-Galante et en faire des produits d’exception au même titre que le rhum dont la réputation n’est plus à refaire.
Participer à notre échelle au rayonnement d’une des îles de l’archipel guadeloupéen, connue à l’international, pour ses spiritueux, pour sa musique, pour son paysage et ses plages et bientôt pour sa « gastronomie artisanale ».
